干炒牛河

发布时间:2015-11-01 分类标签: 118金宝搏高手论坛 干炒牛河
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一、主要食材
118金宝搏高手论坛河粉 牛肉 韭黄 绿豆芽 食盐 姜 料酒
生抽 老抽 淀粉 植物油
二、制作步骤
1、韭黄洗净切段,豆芽菜摘去尾部洗净,准备几片姜
2、牛肉切薄片,加少量盐,油,生粉,料酒腌制十五分钟
3、准备调味汁:盐1/4小匙 生抽 2大匙 糖1茶匙 老抽1茶匙拌均
4、锅内起油将牛肉炒至半熟,将炒好的牛肉盛起
5、调入酱油,调入鸡粉烧开
6、锅内热少量油,把豆芽菜和韭黄放入炒至断生。临起锅前放入盐调味
7、将炒好的豆芽菜和韭黄盛起
8、锅内热油,把锅子转动让油均匀的布满锅子,用姜头爆锅,将河粉放入
9、炒的时侯火要开大,用筷子划散,不然粉就容易炒断。炒一分钟后将牛肉倒入
10、牛肉与粉拌均后将调味汁倒入,用用筷子划散均匀上色
11、放入事先炒好的豆芽菜和韭黄,快速用筷子调散,OK
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